8 juin 2011

Je ne sais jamais...

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... comment ecrire "Margarhita" !

Il faut dire qu'il existe autant d'orthographes que recettes.
Ce qui pose probleme c'est le H... ou le placer ? Entre le G et le A, ou apres le R ? Il y en a meme qui n'en mettent pas du tout.
Allons au restorant mexicain, ils doivent savoir l'écrire ? Et bien non, ils mettent des "H" de manière fantaisiste.

Mais qu'importe, je ne sais pas l'ecrire mais je sais bien la boire ! Et oui parce que la "margharita" c'est le cocktail emblematique des folles nuits d'ete americaines. On ne sais pas trop d'ou vient ce nectar mais il est sur qu'il a pris naissance a la fin des annees 30, au Mexique, en hommage a une Marguerite, ou une Rita, mais ce fut un veritable succes dans le sud des States tres rapidement.
Il est a base de tequila, cet alcool extrait du jus d'un cactus, l'agave Tequilana... Ca pousse comme du chiendent dans le nord du Mexique et dans le sudest de l'Arizona et Nouveau Mexique.

Ca ressemble a un aloes et ca fait partie de la famille des Yuccas...

Le succes de cette desalterante boisson dont on sert des pichets entiers dans les restaurants mexicains, est enorme ! Un veritable business s'est instaure autour de la margarita. Et notament la marque Margaritaville, qui fait des premix (que je trouve chimique et assez degueu, mais c'est tres personnel), des apareils a faire la Margarita, et... des hotels. Oui je sais ca peut paraitre surprenant, mais il faut se rendre compte que desormais le nom est synonime de fete, de beuverie (on ne sais pas faire la fete aux states sans etre fin bourres des le debut de la soiree) et de cool attitude...




Il y a donc les services de verre, le linge de maison, les tongs, et on porte le tout dans les resorts (hotels de luxe) : MARGARITAVILLE ! of course...
Si vous passez par Las Vegas, ne manquez pas la boutique haute en couleur, sur le strip, entre le Bellagio et le Caesar's, sur le trottoir d'en face... Vous pouvez vous y voir decerne des diplomes de MargaritaUniversity...


Voila pour faire votre malin(e) lors des soirées, maintenant passons aux choses sérieuses : comment le boire ?

C'est tres simple...
D'abord le verre que l'on glace avec du Sel... tres important ! On met du sel dans une soucoupe que l'on mouille d'un peu de jus de citron, et on trempe le bord du verre, de maniere a prendre du sel avec le breuvage.


http://www.ishopsouthwest.com/images/recipe_margarita.jpg

la recette : 1/3 de tequila - 1/3 de cointreau ou triple sec - 1/3 de jus de citron vert. C'est tout ! On la boit frozen (passee au mixer avec de la glace pilee, ca fait une sorte de granite) ou on the rocks (sur un lit de glacons), mais toujours a la paille.
Il y a des variantes :
La strawberry on rajoute des fraises en puree. C'est tres fruite, et ca donne un cote acidule pas desagreable.
La pink grapefruit... au pamplemousse rose, ma preferee, sur une recette de ma comtesse. On remplace la moitie du jus de citron par du jus de pamplemousse rose... (vous comprenez que nous ayons plante un pamplemoussier et un lime dans le jardin !). Ca se boit comme du jus de fruit !

On la sert avec des tortillas chips : prendre des tortillas normales, les couper en triangle et les passer au four tres chaud. Que l'on dip (trempe) dans du Guacamole - Un avocat ecrase, avec du sel, du poivre, du tabasco, et pour moi une larme de tequila...

Vous reunissez des amis qui ont l'alcool gai (TRES important !) et vous vous asseyez en etant bien conscients que vous allez avoir du mal a vous relever...

Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ! Elle est pas belle la vie ?


Bises les amis, et Cheers !

10 commentaires:

lapuce a dit…

O
M
G
je n'en ai jamais bu!

Yibus a dit…

Quoi.... Un seul pichet ? Dis-moi que c'est seulement pour le début de l'apéro... Rassure-moi, chez Margharita girl...

Calamity Me a dit…

@ la puce : tu vas te rattrapper tres bientot si g bien compris !!!!!
@ nath : YAAAAAAY !!!
Merci :) J'espere que je peux la reussir aussi bien que Seb.

L'affreuse a dit…

Ah j'adore.
Lundi soir (jour du départ des enfants), j'essaie le pichet. Ah on mardi soir plutôt parce que mercredi y a pas école.

Sinon, en Allemagne aussi il y a souvent la possibilité de dormir sur le lieu de fête pour mieux profiter des bonheurs de la vie, je trouve ça sécurisant.

Valerie a dit…

Mmmmmh it sounds yummy tout ça !
Hier justement (rien à voir mais bon) j'ai fait des strawberry daiquiris... un délice !
Pour le guacamole par contre, j'ai une recette HYPER délicieuse, si tu la veux je te la donne :))
Bisous !

Jack et Nath. a dit…

ben, je sais que Wikipédia n,est pas parole d'évangiles, mais pas un seul ''h''.
d,autres part, nos amis anglophones ici nous disent:
"Margarita are like boobs. One is not enough. Three are too many!"

Laure a dit…

Caramba!!! C'est sur qu'on a du mal à s'en relever!!! D'accord avec toi pour la version pamplemousse

ariana lamento a dit…

arghh... je déteste la margharita!!!

Canette a dit…

Cheers! Bon je commence à envisager un petit tour dans l'Arizona ! entre the palmier et the pichet ( not water of course!) :) biz

Carole a dit…

Hum..... Pamplemouse, citron vert... qu'importe, je suis certaine que les deux versions sont délicieuses !!! Gros bisous ma soeur