Hommage...

Je suis désolée de vous avoir lâchement abandonne, sans même un petit mot pour vous souhaiter un bon noël... Mais j'ai été bien occupée !

Avec un business, préparer 2 semaines de vacances ce n'est pas de tout repos, et puis avec les Christmas parties, faut toujours faire un truc. La dernière en date, mon fils et moi avons passe 5 heures a préparer 200 orangettes (dans une fête végétalienne, sans œufs, sans lait, sans crème... va faire le dessert !)... Elles furent mangées en quelques instants... trempées dans l'houmous ou juchées sur des crudités nappées de tsatziki au lait de soja. La civilisation m'a beaucoup manque ce soir la !

Cette année, nous ne rentions pas dans notre mère patrie, certains de nos amis non plus... et depuis septembre, la hantise de noël aux states se faisait jour...
Parce que c'est joli, les lumières, les malls, les belles décorations, les chants joyeux... mais quiconque a vécu un réveillon de noël aux states sait qu'on en sort déprimé... a 20h30 !
Mon amie, a même employé le mot de "glauque"... et je suis d'accord avec elle ! Non non ce n'est pas exagéré du tout.

La pizza froide ou les sushis de Costco, les "catering" (traiteurs) des restos ou on va tout le reste de l'année, les plats surgelés du safeway du coin réchauffés au micro-onde... ca foutait le bourdon d'avance a tout notre petit groupe...

Il faut dire que pour moi Noël, c'est la fête païenne, celle ou on fait ripaille ! C'est aussi le repas qui dure des plombes a préparer, la table parée de l'argenterie, on s'habille bien, on fait des folies dans la coiffure et le maquillage, on est bien pendant des heures dans la douce lumière des bougies, et tous ensembles autour d'un bon repas a rallonge qui dure 4 heures ! On boit, on ri, on crie, on chante, on pleure, on fait la fête quoi !

Et puis la gastronomie Française venant d'être classée au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO, nous nous devions de célébrer dignement la nouvelle !

Alors nous avons mis une belle table pour 19 invites (merci les grandes pièces des maisons américaines !), mis les petits plats dans les grands, et chaque invite avait pour consigne d'apporter un élément culinaire incontournable, pour lui, de Noël...
4 américains a table... 4 personnes qui sont ressorties en saluant l'indiscutable supériorité de la France sur le réveillon de Noël !

Pourquoi ? Parce que ca...

Farandole de quiches - saucisses en brioches - toast de saumon aux câpres... Champagne.
Foie gras de canard truffe - confiture d'oignon maison et son verre de Montbazillac.
Duo de saumon fume et crevettes - Aïoli de Provence.

Véritable trou normand au sorbet maison de pommes vertes, arrose de vieux clava de derrière le bar.

Gigot de 7 heures aux échalotes - vol au vent de champignons frais - écrasé de pomme de terre a la mozarella - fagotins de haricots verts.

Plateau de fromage et sa confiture de figue.

Buches de noël Italienne aux griottes et traditionnelle vanille/chocolat...

Des brownies et des roses de marshmalows au chocolat.

Du champagne, du bordeaux, des cadeaux, des rires, de la danse et une équipe qui se sépare a 3h30 du matin, y compris nos amis américains...

Moi je dis COCORICO !

Bon réveillon de nouvel an, je deblogue au Mexique pour la nouvelle année. Après le champagne... Margharitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...

Bisous de Nath et surtout ne soyez pas sages ! car je ne le serai pas...

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Vive Noel !